Yesterday I went to a training in Food & Hygiene, hopefully I  nailed the test so I can get my certificate today. If not, I need to do it again... which means another early morning with 5 cups of coffee trying to stay awake. Today it's Health & Safety training, so it means another 5 cups of coffee

After these two days, I will know everything about bacteria and how to save people

Då har man avklarat två kvällar på mitt nya jobb, så en liten resumé är jag väl mer eller mindre skyldig mina trogna läsare.

För er som inte har hängt med så jobbar jag numera på York & Albany, det säger antagligen inte er ett jackshit men det är alltså ett hotell med 10 rum, finedining och cocktailbar som är en del av Gordon Ramsays imperium. Stället startades i september förra året och Y&A är alltså hans första steg in i hotellindustrin.

Första dan sög hårt, var på en induction day (dvs välkomstdag) där det enbart skulle tjatas om Gordon Ramsay, hur många restauranger han äger, hur bra han var osv... ungefär som Hiltons välkomstdagar, och dem har man ju gått på ett par ggr vid det här laget, inget spännande alltså... same shit, different name

Efter en heldag har nån klok nöthjärna satt mig på ett skift, på med vit skjorta och sen var man ju redo. Min supervisor är en supertrevlig kille, tar sin tid för att visa runt osv och visar aldrig några tecken på ointresse. Perfekt kille för jobbet och han är ynka 23 år, förvånad? Nej, bli inte det... många i London har kommit en bra bit på karriärstegen vid den åldern.

Däremot har jag känt lite vibbar från bartenders som är lite arroganta, det kommer börja en till som är ännu mer arrogant. Jag är ju själv lite arrogant av mig, så frågan är om det kommer bli bra det här... Imorgon ska jag iallafall jobba med Marc, och han känner jag sen tidigare så det är inga problem. Han är en schysst kille han...!

Idag fick jag förresten bära väst och slips, herregud som jag svettades och då är det ändå bara vårväder... tänk er sommaren, jag kommer ju gå av mitt skift som en enda stor svettpöl varje kväll. Det kändes inte helt bekvämt heller men det är väl en vanesak skulle jag tro. Jag ser ut som en riktig gentleman i den outfiten, men för mig är gentleman nånting man är och inte nånting man klär ut sig till

Imorgon ska jag ha en liten pratstund med restaurangchefen, då vet jag mer om det här stället är nånting för mig eller inte. Vi gick om varandra ett par ggr idag, och tro det eller ej... jag upplevde henne som lite arrogant hon också, självklart var hon italienare. 

Läget just nu känns lite som 50-50, det ekonomiska spelar såklart en stor roll. Stället i sig är väldigt intressant, men Chidde bang bang vill börja få betalt för all energi jag lägger ner på det här nu efter att ha levt på vatten och bröd det senaste halvåret. Att ha passion för sitt yrke är en sak, att ha mat på bordet är en annan sak... och ni som känner mig vet hur jag är, jag är väldigt hungrig av mig.

Tack och adjö!


Chidde

Sådärja, 4 arbetsdagar kvar... jag önskar jag kunde beskriva min känsla med ord. Jag har nu varit på Rockwell i 10 månader och det känns bannemig som 10 år. Jag har lärt mig väldigt mycket och utvecklats enormt som bartender, men framförallt som person. Jag kan med handen på hjärtat säga: Bra jobbat Chidde :)

Pengarna har varit skit, jag tjänar mindre och mina kostnader i London är mycket högre... men erfarenheten jag har fått sen jag kom hit går nog inte att köpa nån annanstans. MEN, jag vill bara lyfta ett varningens finger: Det är inte mitt sätt och säga att pengar inte längre har samma betydelse för mig jämfört med förut, för det har det... pengar är och kommer att förbli en viktig beståndsdel i mitt liv tills någon (eller något)  kommer in och förändrar min världsbild. Den dagen, den sorgen (eller lyckan?)

Nu till det senaste om mitt nya jobb, de har ringt och bekräftat att jag har fått jobbet. Det här hände ca 1½ vecka sen, i samband med samtalet sa dem att jag kommer att få hem ett offer letter snart, alltså nån form av kontrakt skulle jag gissa på. Nu har det gått en vecka och jag måste säga att mitt tålamod håller på att ta slut. Kommer det inget den här veckan så tvivlar jag på att jag kommer bli anställd. Självklart hoppas jag på att papperna kommer imorgon så jag slipper tänka på det men vi får väl se. Jag har inte legat på latsidan iallafall, har nämligen sökt ett par andra jobb också... så håll tummarna för mig ni därhemma i Svedala :D

Det är nu det vänder, nu det händer


Måste avsluta det här inlägget med ett mycket bra citat

"Så länge du jobbar i en bar så är du inte högt rankad." - Färjan-Håkan


Bilden är tagen från aftonbladet.se



Jag måste säga det att jag håller med den vise mannen, det tar emot att säga det även om jag är stolt över det jag gör men samtidigt så är det den hårda sanningen
Det är anledningen till att jag jobbar hårt varje dag för att komma vidare nånstans, stiga i hierarkin så att säga... och en vacker dag kommer jag att lyckas.


Kärlek
Chidde